食材明细主料塌菜 (适量)辅料干辣椒 (适量)调料猪油 (一大勺)盐 (适量)蒜 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)猪油炒塌菜的做法步骤1、塌菜洗净。2、蒜切好。3、锅内放猪油烧热,放花椒、辣椒、蒜炒香。4、倒入塌菜,翻炒一会。5、塌菜炒软,放盐调味,炒均匀即可。6、装盘。