食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
青笋银耳滑炒肉片的做法步骤
1、笋子去皮切薄片。
2、里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。
3、银耳泡发。
4、准备葱姜末和小米椒圈。
5、起锅烧油。
6、下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。
7、另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。
8、下入笋片翻炒。
9、笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。
10、加入食盐。
11、加生抽。
12、加耗油。
13、加肉片滑炒。
14、加入鸡精调味。
15、成品图。
1、笋子去皮切薄片。
2、里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。
3、银耳泡发。
4、准备葱姜末和小米椒圈。
5、起锅烧油。
6、下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。
7、另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。
8、下入笋片翻炒。
9、笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。
10、加入食盐。
11、加生抽。
12、加耗油。
13、加肉片滑炒。
14、加入鸡精调味。
15、成品图。