小白菜炒杏鲍菇的做法 小白菜炒杏鲍菇怎么做

“小白菜是很多人喜欢的一种青菜，其菜叶翠绿，菜茎纤白，炒出来白绿相间，光从颜色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人们喜欢。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉类炒，也有一些比较特别的混合一些其它素类食材炒制，比如小白菜与杏鲍菇搭配，就是一道春季的家常菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小白菜炒杏鲍菇的做法步骤

• 1、小白菜1捆，杏鲍菇2小根，大葱1段。

• 2、小白菜摘干净。

• 3、小白菜泥土多，要泡一会多洗几遍。

• 4、焯水，多分几次烫一下就捞出来。焯水时间越短炒出来越嫩。

• 5、过凉。

• 6、攥干切段。

• 7、杏鲍菇切片，准备好所有食材。

• 8、平底锅加热加点油炒香葱花。

• 9、加杏鲍菇翻炒。

• 10、加焯好的小白菜，加盐，加五香粉快速翻炒均匀关火。

• 11、小白菜炒杏鲍菇，春天里的家常菜。