“妈妈带来的螺丝,炒了一部分,其余全放锅里煮开,再慢挑螺丝肉出来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
辣炒螺丝肉的做法步骤
1、挑好的螺丝肉在水里多洗几遍,洗掉黄水。
2、青红椒去籽,切丁,大蒜子切碎,生姜切丝。
3、锅里放油,煸炒青红椒,蒜茸片刻,盛入碗中待用。
4、再放生姜螺丝肉炒,放料酒,翻炒,盖好盖子,焖1分钟。
5、放生抽,老抽,盐,一碗水,大火转中小火最少要煮10分钟,煮久些,即入味又杀灭细菌。
6、起锅前倒入炒好的青红辣椒,翻炒片刻。
7、盛入碗中,用勺子可以舀着吃。(我去掉了生姜)