“杏鲍菇、西兰花都是既营养丰富又好吃的食材。用两种食材搭配,素炒的菜品不但清淡爽口很美味,还具有美容养颜、增强免疫力等功效。又添加了少许胡萝卜,菜品的营养更加丰富,色彩也漂亮。在连续吃鱼肉的春节,一盘清清爽爽的杏鲍菇烧西兰花,非常受欢迎。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏鲍菇烧西兰花的做法步骤
1、西兰花掰成小朵,洗干净用冷水浸泡10分钟
2、杏鲍菇、胡萝卜洗干净
3、杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块
4、起油锅,杏鲍菇入锅过油
5、胡萝卜入锅过油后盛出
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后,西兰花入锅炒
7、杏鲍菇、胡萝卜入锅炒
8、加盐、味精炒
9、炒均匀即可出锅装盘
小窍门
此菜清淡,不宜添加多种调味品。