食材明细主料鸡胸肉 (1块)杏鲍菇 (1颗)西兰花 (100g)辅料红甜椒 (1只)调料生抽 (1勺)蚝油 (1勺)盐 (适量)油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)杏鲍菇鸡胸肉炒西兰花的做法步骤1、准备好食材。2、西兰花放开水里面加少许食盐和几滴油焯水至断生。3、放凉水里面投凉备用。4、热锅热油下入红甜椒加少许食盐煸炒一两分钟。5、加入杏鲍菇继续翻炒。6、待杏鲍菇炒软后加入鸡胸肉翻炒至断生。7、加入焯好水的西兰花。8、加小半碗清水煮开。9、碗中放一勺生抽,少许淀粉。10、加少许清水调匀,勾芡。11、翻炒均匀即可出锅。