“这是一道不用三分钟就能搞定的快手菜,青瓜炒牛肉丸。牛肉丸选择的是潮州的牛肉丸,弹性十足,非常的爽口弹牙,几乎可以拿来当乒乓球打,呵呵。青瓜就是大家说的黄瓜,广东把这种细长的,颜色青绿身上有刺的,叫青瓜。炒青瓜不用很久,因为它很容易熟,时间长了会太软了,口感就没那么好。爽口的青瓜,加上熟的牛肉丸,一道美味的小菜就OK了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
瓜炒牛肉丸的做法步骤
1、材料:牛肉丸、青瓜。
2、将青瓜间隔着刨掉一些皮,切成片。
3、牛肉丸一个切成4片。
4、起油锅,爆香生姜蒜头,下青瓜片入锅煸炒约1分钟。
5、加入切好的牛肉丸。
6、将牛肉丸和青瓜炒匀,加适量的盐,加一点生抽调味就可以了。
7、快手简单美味的一个小菜。