食材明细主料老鸭 (半只)辅料姜丝 (适量)调料食用油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)黄酒 (适量)咸香 (口味)煲 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)清蒸老鸭的做法步骤1、姜丝备用。2、热锅入油放入姜丝煸炒出香味。3、老鸭清洗干净后剁块,放入翻炒至变色。4、放入适量盐,生抽,黄酒焖煮五分钟。5、盛入深盘里连同汤汁,放入电压力锅内。6、启用电源,按鸡鸭肉类键操作。7、时间到调至保温键焖一会开盖,香气扑鼻而来。8、成品图。小窍门鸭肉翻炒后加调味料焖煮五分钟,再放入电压力锅内隔水蒸更加美味!