“百搭的白菜,和谁在一起都是那么鲜。” 食材明细主料大白菜 (适量)黄花菜 ((干))瘦肉 (适量)辅料蚝油 (适量)酱油 (少许)淀粉 (适量)葱 (少许)料酒 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)大白菜炒黄花菜的做法步骤1、黄花菜用凉水泡发。2、大白菜洗净横着切段。3、在把白菜段横切成丝。4、依次切完。5、黄花菜头会有个硬梗,去掉。6、黄花菜整理好后焯一下水,捞出备用。7、肉切丝,用料酒,酱油,淀粉腌制。8、热锅凉油下葱姜肉丝煸熟捞出备用。9、炒白菜,炒至白菜发软下蚝油。翻炒均匀。10、加黄花菜,肉丝,蒜片翻炒均匀。出锅即可。11、成品图。