酸菜猪肉炖冻豆腐的做法 【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐 酸菜猪肉炖冻豆腐怎么做

“冬天酸菜是东北必不可少的，我们全家都爱吃的菜，炖肉，大骨头，粉条，冻豆腐。都很下饭哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤

• 1、酸菜切丝

• 2、猪肉洗净，锅水烧开，放锅煮至8分熟。

• 3、冻豆腐提前拿出来，化开。

• 4、锅内热油放葱姜爆锅

• 5、放入酸菜，翻炒，放十三香，酱油。

• 6、翻炒一会。放入适量的水，放大料，大火烧开转小火炖。

• 7、煮好的猪肉切片备用

• 8、酸菜炖30分钟左右放冻豆腐，猪肉，盐，继续炖10分钟。

• 9、炖好放蒜末，味精出锅。

• 10、开动吧！

小窍门

水可以换成煮肉的汤，把浮沫捞出去。放肉汤更香一些。