猪肉白菜炖豆腐的做法 猪肉白菜炖豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉白菜炖豆腐的做法步骤

• 1、猪肉切片，不要精肉，带肥肉的猪肉炖菜更香。

• 2、冷水下锅焯水

• 3、开锅即可

• 4、冷水冲洗浮末

• 5、白菜撕成块

• 6、豆腐切片

• 7、葱姜切块

• 8、热锅冷油

• 9、油热放花椒八角炒香

• 10、放肉片

• 11、放食盐

• 12、放炒至肉片微黄

• 13、放葱姜翻炒均匀

• 14、放白菜翻炒

• 15、翻炒至白菜变软加水

• 16、放豆腐

• 17、稍微翻一下

• 18、盖锅盖中火炖至几乎没有汤汁

• 19、切红椒和葱叶

• 20、放白菜里，放鸡精

• 21、翻炒均匀即可。

• 22、成品