食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌三丁的做法步骤
1、食材备齐,花生提前1小时放在水中浸泡
2、锅加水,加入1个八角,几粒花椒,少许盐,放入花生米,开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3、素鸡豆腐先切条,在切成丁
4、黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
5、黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
6、将食材放在大碗内,加入盐,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均匀即可盛出装盘
7、成品图
小窍门
花椒油用小火炸制,煮花生米不要用铁锅容易发黑
1、食材备齐,花生提前1小时放在水中浸泡
2、锅加水,加入1个八角,几粒花椒,少许盐,放入花生米,开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3、素鸡豆腐先切条,在切成丁
4、黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
5、黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
6、将食材放在大碗内,加入盐,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均匀即可盛出装盘
7、成品图
花椒油用小火炸制,煮花生米不要用铁锅容易发黑