“根据坛里姐妹的方子烧的,可是没有Ta的色泽靓丽,不过口感还是蛮好的(此处有掌声)!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
陈皮焖鸭掌的做法步骤
- 1、鸭掌去脚趾,下水灼。此步骤没拍照
2、不粘锅烧热放油,放入蒜姜炒香,放入鸭掌一起炒,然后放入砂锅
3、调酱汁,耗油一勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,放入干净的碗里调匀
4、把准备好的茴香,香叶,陈皮料汁依次放入砂锅,开大火烧。烧开调小火闷,一小时后大火收汁。
5、成品出来咯,记得大火收汁的时候一定要看着,以防烧糊,还要时不时的看一下。