“不时不食,黄皮当季。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄皮焖鸭的做法步骤
1、预备材料,清洗干净。
2、黄皮挤出核。
3、鸭子焯水,捞起,冲洗干净,晾干,备用。
4、热油。
5、下姜片。
6、煎一下鸭子,煎至金黄,翻面。
7、加入黄皮叶子和小米辣。
8、加入酱油,老抽,翻炒均匀。
9、加入适量开水,加入黄皮和冰糖。
10、焖煮20分钟,或者焖煮汁变稠。
11、汁收干,尝一下,味道不够可以加盐,那汁味道可以了,那就上桌。
12、酸甜的味道,夏天就很开胃,你也尝尝。