“本人爱四季豆,但觉得干煸又有点上火,这个面豉炒四季豆,其实就是焯熟后,到炒锅里捞下味道,简单又好吃!” 食材明细主料四季豆 (1把)辅料面豉酱 (2小勺)油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)面豉炒四季豆的做法步骤1、四季豆摘去两头,掰两段洗净,蒜剁碎。2、烧开水,焯熟四季豆。3、锅烧干,热油,爆香蒜蓉。4、加入面豉酱5、加入焯熟的豆角,翻炒均匀,上碟。小窍门四季豆不熟有小毒,所以要彻底煮熟。通常先焯熟是比较安全的吃法。