食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋排骨炖竹笋的做法步骤
1、排骨浸泡出血水冲洗干净。
2、葱姜和竹笋备用。
3、排骨入锅中焯水,加花椒和料酒去腥。
4、竹笋,葱和姜改刀备用。
5、锅中预热入油烧热,放入糖炒糖色。
6、加入排骨煸炒一下。
7、放入葱姜,竹笋,老抽,酱油。
8、加入八角,草果,倒入开水和醋抹过排骨即可。
9、大火煮沸转中小火慢炖。
10、大概四十分钟左右,根据自己做的量调整时间。
11、加盐调味,喜欢偏甜一点了加糖搅拌均匀。
12、排骨时候大火收汁即可。
13、酸甜口的排骨炖竹笋就可以享用啦。
14、家常美食,请您品鉴。
15、成品图。
小窍门
炖排骨加一点醋更能释放营养,酸甜口根本停不下来呢!