食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋排骨炖鲍鱼的做法步骤
1、干鲍鱼浸泡一夜,处理干净。
2、排骨洗净放入花椒和姜片焯水,加点料酒去腥。
3、锅中入水放入排骨,姜片,料酒,花椒焯水后,捞出冲干净备用。
4、锅预热入油放入糖炒糖色,放入排骨翻炒均匀。
5、加入酱油,醋,料酒,糖,葱姜,老抽炒匀,加适量开水。
6、来一点底盐,煮沸后转小火。
7、炖三十分钟左右即可。
8、排骨熟后收汁。
9、放入改刀后的鲍鱼一同翻炒均匀即可。
10、家常美味,请您品鉴。
11、成品图。
小窍门
炖排骨一定要加开水哦,美味又营养!