“豆腐是中国智慧的产物,有几千的历史,豆腐如今走遍全球,在国外,豆腐卖的特贵,然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合,一道美味的家常下饭菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆豉焖油豆腐的做法步骤
1、准备食材,把豆腐炸成油豆腐,辣椒洗净;
2、炸好油豆腐切开,红辣椒洗净切好;
3、热锅,倒油,炒红辣椒八成熟;
4、加入切好的豆腐,酱油翻炒一下;
5、放豆豉,适量的高汤,改为小火焖;PS:没有汤可以放清水;
6、放盐、葱,炒均即可。
小窍门
1.豆腐可以买油炸好的;
2.红辣椒选大个的不辣;
3.用高浓汤焖的豆腐好吃,没有汤加清水。