食材明细主料南瓜 (250克)辅料青红椒 (50克)葱 (适量)蒜 (适量)干川椒 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)花椒油 (适量)鸡精 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒南瓜条的做法步骤1、南瓜去皮切成粗条;青红椒切丝,蒜、葱、川椒切碎待用;2、炒锅倒油烧热下入葱、蒜和川椒碎爆香;3、随后投入南瓜条、青红椒丝,加少许水翻炒并焖2分钟;4、最后调入盐、鸡精,淋入花椒油即可。小窍门1、南瓜很易熟,不能炒的过烂,过烂的话一碰就成南瓜泥了。