食材明细主料五花肉 (适量)白菜 (适量)胡萝卜 (适量)葱 (适量)辅料油 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)味精 (适量)水淀粉 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)五花肉炒白菜片的做法步骤1、五花肉、白菜、胡萝卜、葱。2、白菜洗净、切片。3、五花肉、胡萝卜切片。4、锅烧开水,放入白菜片焯透。5、捞出过冷水,攥干水分备用。6、起锅热油,爆香葱花。7、放入五花肉片煸炒。8、烹入料酒。9、加少许生抽。10、放入胡萝卜片,炒至断生。11、放入白菜片煸炒。12、加少许水,烧制2分钟。加盐、味精调味。13、加水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可关火。14、出锅装盘。