“茄子新吃法,星级大厨私房菜,香而不腻,蒜香味十足,下饭又美味,营养丰富!” 食材明细主料茄子 (2个)胡萝卜 (适量)辅料油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)香菜 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)胡椒粉 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蒜香 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)肉冒蒜香茄子的做法步骤1、成品图!2、茄子洗干净,大火上锅蒸熟!3、稍微凉凉不烫手,把茄子摆盘摊开,用刀轻轻切小段!4、适量蒜末,香菜,均匀撒好!5、适量肉馅,胡萝卜丁!6、锅里适量油葱姜爆锅,肉馅炒熟,适量胡椒粉,酱油,耗油,盐!7、倒入胡萝卜丁炒断生,加入适量水淀粉勾芡!8、肉汁倒入茄子上,是不是很有食欲!