食材明细主料白虾 (4只)茄子 (1个)调料红杭椒 (小许)葱叶 (小许)大蒜 (几颗)食盐 (半克)鸡精 (半克)生抽 (3g)陈醋 (3g)蒜香 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒜香鲜虾蒸茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、撕成块放盘子里。3、白虾化冻。4、处理干净放茄子上。5、入蒸锅,大火烧开,改中小火蒸12分钟。6、辣椒,葱叶和大蒜处理干净切末。7、菜末放碗里加食盐和鸡精。8、放生抽和陈醋,拌匀。9、蒸好的白虾茄子取出来。10、淋上料汁即可。