“一直想做这个超级萌的小馒头,今天得偿所愿了”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豌豆荚小馒头的做法步骤
1、蝶豆花用热水浸泡至颜色渐深
2、取适量的蝶豆花水,酵母和面,加适量的糖
3、和成面团,另一半面粉,稍微多一点的,用白水加酵母和成面团
4、发酵到两倍大
5、用瓶盖(我没有饺子皮器)扣出圆形
6、对折,挖出一个月牙儿
7、成这个形状
8、把白色的面团,分成小剂子,搓圆,把皮像包饺子一样包起来
9、两端捏紧
10、全部做好的样子
11、放到笼屉里继续发酵30分钟左右,直接蒸15分钟
12、蒸熟后焖3分钟,即可
小窍门
无