食材明细主料茄子 (适量)猪肉末 (适量)辅料蒜 (适量)调料盐 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末蒜香茄子的做法步骤1、锅内少许油下入肉末炒变色。2、倒入茄子放蚝油生抽老抽鸡精盐盖盖焖5分钟。3、炒软放蒜末出锅。4、吃饭。