“配饭绝佳,营养美味,又适合手残妈妈的完美菜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻虾蒸蛋的做法步骤
1、材料:一颗鸡蛋。少量葱。盐、生抽,麻油等,根据口味添加。自制麻虾酱。
2、将鸡蛋打成蛋液,加入葱和盐。加入少量凉开水,水量决定蒸蛋的老嫩,建议不要加太多,不然不能凝固,也不要用太小碗,会漫出来。
3、加入少量虾酱,不要加太多,我就挑了一小筷。会很鲜。拌匀。
4、大火蒸5-10分钟,凝固即可。
5、成品了,可以加最后可以根据口味和喜好加点生抽,淋上麻油。
小窍门
我用的是自制麻虾酱,市面上有卖罐装的。