食材明细主料青茄子 (2只)猪肉末 (50g)辅料盐 (1匙)生抽 (1匙)剁椒 (2匙)葱 (2根)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)剁椒肉末蒸茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净,肉末放葱、盐、生抽搅拌均匀2、茄子切开,然后在茄子上划上数刀3、茄子上铺肉末放入盘中4、再放入剁椒5、锅中放水煮开,放入茄子蒸10分钟即可