食材明细主料哥鲤鱼 (2条)辅料粗盐 (100g)食用油 (100ml)咸鲜 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香煎哥鲤鱼的做法步骤1、哥鲤鱼买回来,去鱼鳞,去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。2、清洗3、起油锅4、放入哥鲤鱼煎煮5、盖上锅盖,慢火煎5分钟。关火。6、关火冷锅10分钟,将鱼翻过另一边。才开火,转慢火,煎5分钟。7、煎5分钟后,关火,冷锅。10分钟才出锅。8、成品小窍门粗海盐腌制3小时,咸度刚刚好。冷锅,是鱼不会贴锅,容易起锅,不会碎,整条!