食材明细主料瘦肉 (适量)白菜 (适量)辅料淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)白菜炒肉片的做法步骤1、瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2、白菜清洗干净。3、菜帮、菜叶分开切好。4、锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。5、锅中留余油,放入菜帮翻炒2分钟。6、再放入菜叶翻炒变软。7、放入炒好的肉片,加适量盐、蚝油调味炒匀。8、成品图。