“子姜鸭原来如此好吃,既能够解馋,还能养生!
鸭子跟鸡一样是我们老百姓平常生活中经常吃的食物,由于含有丰富的油脂,所以鸭子做出来之后的味道是无以伦比的。鸭子的做法有很多种,可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一种方法做出来的鸭子在口感上面还是会稍微的有一些不一样。鸭子由于是属于寒性的食物,如果吃得比较多了,那么是可能会对身体健康造成比较大的伤害,但是在做的时候放入适量的姜,这样就能够有效的中和鸭子的寒性,既满足了口感,也能够让身体保持健康的状态。子姜鸭就是这样的一道菜,制作相对来说是比较简单的。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
子姜鸭的做法步骤
1、准备一只鲜鸭。
2、将其剁成小块后清洗干净。
3、放入锅内,加入葱姜料酒焯水去腥。
4、将准备好的泡椒和泡姜切好备用。
5、锅内烧油油热,下入焯好水的鸭肉。
6、煸至两面金黄后下入准备好的泡椒和泡姜,翻炒一分钟左右。
7、下入准备好的葱姜蒜继续翻炒两分钟。
8、倒入我们事先准备好的籽姜片,翻炒一分钟左右。
9、放入一勺豆瓣酱。
10、加入适量盐,翻炒一分钟左右。
11、倒入事先准备好的啤酒,再加入少许水,盖上锅盖煮至收汁。
12、放入准备好的青红椒圈。翻炒两分钟左右就可以出锅咯。
13、成品。
14、成品。