食材明细主料鸭肉 (1/2)辅料姜30g (适量)米酒 (30毫升)调料猪油 (适量)生抽 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)白糖 (一勺)酱香 (口味)焖 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)姜丝焖鸭肉的做法步骤1、鸭肉砍块。2、姜切丝。3、热油爆姜丝。4、放鸭肉。5、炒三分钟放适量米酒去腥。6、加适量水焖放适量生抽。7、焖四五分钟放鸭红。8、再焖五分钟调味。9、成品。