食材明细主料黄鱼 (1条)辅料葱 (1段)姜 (1块)蒜 (半头)小米辣 (3根)调料蒸鱼豉油 (1勺)盐 (1勺)白胡椒 (1匙)咸鲜 (口味)煲 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)啫啫黄鱼煲的做法步骤1、黄鱼处理干净。2、去骨后,切段。3、加盐。4、白胡椒。5、葱姜水。6、腌制鱼块。7、葱切段,姜蒜切块,小葱和小米辣切小段。8、砂锅烧热,加底油。9、加入葱姜蒜块和小米辣,煸香。10、摆入鱼块。11、盖上砂锅盖,淋一点啤酒,大火煮8分钟。12、8分钟后,开盖。13、加入小葱末。14、淋1勺蒸鱼豉油。15、出锅。