排骨啫啫煲（家常菜）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.排骨斩段洗净

2.凉水入锅焯出血沫。

3.胡萝卜和洋葱都切滚刀块

4.把煲烧到足够热，下入洋葱和胡萝卜，翻炒大约1分钟，热煲遇到蔬菜就啫啫作响啦

5.把焯好的排骨放入，翻炒，依然是啫啫作响

6.待排骨变色，倒入特级酱油

7.翻炒均匀后盖盖中小火煲20分钟

8.我第一次做，担心不加水煲久了会干锅，就加了些白菜进去。盖盖继续煲

9.结果20分钟后打开盖子一看，白菜的水分太足了，煲里面好多的汤汁。没办法，又打开盖子大火收汁

10.把汤汁收的差不多的时候关火，放一点甜椒点缀即可

烹饪技巧

我是第一次尝试做，加了白菜，汤汁太多了。不用加是刚刚好的。