食材明细主料小笋 (适量)辅料雪菜 (适量)猪肉 (适量)配料干辣椒 (适量)醋 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)雪菜小笋的做法步骤1、准备好材料。2、小笋切丁,肉切片。3、热锅下少量油,将肥肉下锅小火熬出油。4、小笋丁下锅大火快炒。5、加入适量醋(可去除笋的涩味)6、下瘦肉与笋丁同炒。7、加入雪菜和干辣椒翻炒。8、调入适量盐和味精炒匀。