相关小笋的餐饮知识

“春暖花开，万物生长，尖尖的小笋冒出来就被采下来做成美味佳肴啦。小笋绰水加上肉泥放上自己做的酸菜，红辣椒点缀，香气扑鼻，平时一碗的饭量今天两碗。”食材明细主料猪腿肉（50g）小笋（300g）韭菜（50g）红辣椒（3个）辅料植物油（30g）盐（5g）生...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟排骨汤一直是我较为喜欢的一款汤，排骨经过熬制后，肉质变得松软，口感极佳。而排骨小笋汤，加入笋干，可以吸收油腻，让汤变得鲜香、可口，而加入文蛤，则是给汤增加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小笋：400腊肉：100辅料油：适量姜：适量辣椒粉：适量蒜：适量盐：适量具体步骤1.准备小笋氽水2.材料全部改刀3.锅里入油炒腊猪肉4.下姜蒜未5.下小笋炒去水分6....

“春天买了不少笋子，用开水焯烫后冻在冰箱里，随时可以取出来吃。这次用小笋炖了黄鸭叫，味道尤其鲜美！”食材明细主料黄鸭叫（4条）小笋（适量）辅料盐（少许）红泡椒（几个）生姜（1块）大葱（一节）青蒜苗（2根）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸菜小笋是用酸菜和竹笋，辣椒和香油做的一道小菜，辣辣的，脆脆的，香甜可口，很下饭。每次我喝粥的时候都拿它来和着粥一起吃，吃粥因为有了它，胃口大开，不知不觉...

食材明细主料鸡翅（200克）竹笋（三根）辅料小米辣（适量）姜（适量）大蒜（适量）香叶（两片）草果（一个）八角（一个）桂皮（一个）配料调合油（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）油菜籽油（适量）微辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小笋闷鸡翅的做法步骤1、这菜是半...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.清洗小竹笋备用2.千张切段，打结3.猪骨头焯水4.猪骨、小竹笋入锅，放姜，水开后加料酒，小火慢炖加千张结烹饪技巧1.笋含草酸，要焯水，菜谱中的...

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUyNDE0NjQyNA==”食材明细主料牛肉（适量）酸菜（适量）小笋（适量）辅料小米椒（适量）蒜叶（适量）老抽（适量）鸡精（适量）盐（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉...

“超下饭的一道菜”食材明细主料小笋（适量）腊肉（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）辅料老抽（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小笋炒腊肉的做法步骤1、将小笋氽水。2、将食材改切。3、热锅放入腊肉，煸炒出油。4、放入蒜末...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟春天来了，燕子也来了，漫山遍野的花都开了，春天最喜欢的就是踏春摘野菜，春天最常见的就是，蕨菜，春芽，还有春笋……有没有你最爱的哪一个呢？我最爱的就是春笋了...

五分钟至八分钟。烹饪油焖小笋时，可以将大火爆炒后，转小火焖干即可。油焖小笋是常见的菜肴，制作的食材包括新鲜小竹笋、食用盐、食用油、白糖、酱油等。竹笋在烹饪之前需要清洗干净，放在锅中焯烫三分钟，这样既能去除竹笋的...

“小笋是那种自家种的竹子长的笋，很细的，比较粗的直径也就在3-4公分左右，我们叫它田园笋。那种笋比大毛竹笋味道更鲜美。我用的就是我自己种的笋，春天长的太多了，吃不掉，然后就焯过水以后放速冻箱里的，要是用新鲜的更美味。...

食材明细主料小竹笋（适量）排骨（适量）辅料八角（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）排骨炖小笋的做法步骤1、准备好材料。2、笋切段，排骨用开水泡去血水。3、排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟这是一道味道独特的素炒菜。选料是小干笋、竽禾。精选优质小干笋，经泡发后与芋禾下锅翻炒，油温一定要热一些，这样才能爆出这道菜的浓香滋味。成品芳香四...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟竹笋也是属于季节性的食物，而且在我国都是被当做是菜中珍品呢。竹笋的吃法也是偶很多种的，我比较喜欢用它来炒肉吃，也就是我今天给大家说的小笋炒肉，它的...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟主料春笋：300五花肉：300辅料香葱：小许干红辣椒：小许姜：小许蚝油：小许豆瓣酱：小许料酒：小许砂糖：小许具体步骤1.把所有材料准备好。2.五花肉洗干净，去皮剁成肉末...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小笋炒香干，这是一道非常美味的私房菜，非常惹人喜爱，这道小笋炒香干做法也是非常的简单，竹笋和香干切成小节，一起炒制出来，非常的香，吃起来豆干是非常的有嚼...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小笋：用新鲜竹笋或超市包装小笋均可上等腊肉：4-5兩辅料姜米：少量蒜米：少量尖红椒或干辣椒：1兩大蒜叶：2兩具体步骤1.新鲜的竹笋取出切斜片，用凉水泡着。上...

“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==或直接在优酷中搜索“菜名””食材明细主料猪脚（2个）小笋（适量）绿豆（适量）辅料姜片（适量）瑶柱（适量）枸杞（适量）鸡精（适量）盐（适量）原味（口味）煲（工艺）数小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我要介绍给大家的这一道酸菜小笋，里面的*与*配着吃，放在一起做成的菜，味道很好，留香十分哪。是我很喜欢的一道菜，有空一定要学会了，希望可以用它来招待客人...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时排骨小笋汤，美味营养又健康。作为一个地地道道的广东人，对老火靓汤的喜爱绝对能对得起自己的身份。因为，每一个好喝的汤，我绝不辜负。不留汤渣，不留一滴汤...

可以。但不可长时间的保存且保存期间需要每天更换清水，否则容易造成细菌等微生物的滋生引起变质的情况。除了焯水后冷藏保存可以使其保鲜，还可以将其冷冻或是晾晒风干后制作成笋干亦或是经过腌制后制作成腌笋保存即可，存...

食材明细主料排骨（适量）小笋（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）绍兴花雕酒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）姜末（适量）蒜蓉（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小笋烧排骨的做法步骤1、排骨适量剁成长短...

食材明细主料鸡蛋（2个）小笋（1把）辅料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋煎小笋的做法步骤1、小笋切碎2、鸡蛋打散3、把切碎的小笋放入打散的鸡蛋液里搅拌均匀，加点盐4、平底锅倒入小量的油，把搅拌均匀的鸡蛋笋液倒...

要。笋中会含有一定的草酸钙，吃起来会有一种苦涩的味道，所以是一定要焯水才可以烹饪的，嫩笋焯水的时间不宜太长，但是还是要焯水的，这样可以有效去除笋的苦涩感，可以把嫩笋放在锅中焯水三分钟左右再将其捞出，时间也不要太长，可...