“这个季节的蒜苔鲜嫩又美味。做个蒜香猪肝吃。” 食材明细主料猪肝 (适量)蒜苔 (200g)辅料食用油 (1匙)红椒 (小许)清水 (小许)调料食盐 (1.5g)生抽 (8g)鸡精 (1g)姜 (小许)蒜香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒜苔炒猪肝的做法步骤1、猪肝浸泡。2、洗一把,切片。3、反复清洗。4、冷水下锅焯水。5、水开即可捞出,洗净浮沫备用。6、蒜苔洗净,切段。7、红椒和姜切丝。8、热锅冷油。9、油热放所有蔬菜和食盐翻炒。10、炒至蔬菜变色,淋小许清水。11、淋小许翻炒至水干。12、放猪肝。13、放生抽。14、翻炒均匀放鸡精炒均匀即可。15、成品。