“这是用酒酿做的虎皮青椒,非常好吃!” 食材明细主料青椒 (6个)米酒 (10g)老干妈豆豉酱 (适量)辅料蒜末 (适量)食用油 (5g)生抽 (2勺)水 (适量)糟香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)酒酿虎皮青椒的做法步骤1、青椒洗净去蒂,大蒜切末。2、米酒加半碗开水,再加2勺生抽搅拌均匀。3、锅里不加油,先小火将青椒两面煎软,皮煎皱。4、把青椒先推到一边,锅内倒入适量的油,放入蒜末和老干妈豆豉酱煸炒出香味。5、再倒入之前拌匀的米酒水生抽,中火不停翻炒。6、等汤汁收粘稠了就可起锅装盘了。这是我吃过的最好吃的虎皮青椒了!