“夏天,尤其是雨后,地瓜叶总是争相伸出鲜嫩的碧绿的新叶,不需要喷农药,却是青翠欲滴,惹人流涎。
这个时节本地的馆子里最常见的菜品叫虾酱地瓜叶,因家里人不喜虾酱的味道,直接换成了蚝油。
(不知道菜谱中能不能把照片整齐地摆放并标上顺序码,放个简单的菜品试试看。试验中。。。)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油地瓜叶的做法步骤
1、地瓜叶择好洗净
2、淀粉用适量清水调好
3、蚝油加点辣椒油和盐调好(也可在出锅前直接加入锅中)
4、锅内入油,放入蒜沫爆香
5、入地瓜叶翻炒片刻
6、炒至地瓜叶完全变色
7、入事先调好的水淀粉、蚝油稍炒
8、出锅,完成工作