准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料地瓜叶300公克 :适量辣椒片15公克 :适量蒜片25公克 :适量蚝油2大匙 :适量米酒1大匙 :适量糖1小匙 :适量水15㏄ :适量太白粉水适量 :适量 辅料 具体步骤1. 地瓜叶挑去老茎洗净后,放入沸水中,再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软,捞起沥干,盛盘备用。2. 热锅,倒入适量沙拉油,放入辣椒片、蒜片爆香。3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾,再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。4. 最后将作法3的酱汁淋在作法1的地瓜叶上即可。