食材明细主料鲈鱼 (一条)辅料白酒 (一小勺)食盐 (一勺)大葱 (适量)花椒粉 (一小勺)姜粉 (一小勺)蒸鱼豉油 (一勺)香辣黄豆焖酱 (一大勺)微辣 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣豆酱蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条去鳞去内脏去腮,洗净2、用食盐,花椒粉,白酒腌制30-40分钟3、将辣酱涂抹于鱼身之上,葱叶铺于鱼身之下,再浇上些蒸鱼豉油4、进蒸锅,高火8分钟,再关火焖3-4分钟5、上桌啦