食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆浆萝卜红烧肉的做法步骤
1、1.黄豆提前温水泡好;
2、2.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;
3、3.葱末姜片;
4、4.萝卜切成与肉块大小相配的小块;
5、5.用豆浆机打热豆浆,备用;
6、6.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;
7、7.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄
8、8.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;
9、9.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;
10、10.放入葱末姜片烧开;小火焖至20分钟;
11、11.加入萝卜,用中小火收汁;
12、12.起锅前几分钟放入适量盐.