“荷塘三色用的是“荷塘月色”这道菜常用材料莲藕、荷兰豆、红萝卜,虽然普通,但配搭上牛肉一起,就变的很不同了,只是一个菜,里面已经包含各方面的营养,呵,下饭下酒都不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷塘三色炒牛肉的做法步骤
1、备各材料,莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
2、牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
3、热锅,下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟,盛起待用
4、重热锅,下橄榄油爆香姜片与蒜片
5、下莲藕片稍炒
6、下小许的素易鲜炒均匀
7、投下荷兰豆与红萝卜片稍炒
8、下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀
9、下之前7成熟的牛肉片炒透,即可关火