食材明细主料藕 (一小节)荷兰豆 (一把)黑木耳 (10克)胡萝卜 (半根)红椒 (少许)香芹 (少许)辅料盐 (6克)油 (适量)白糖 (一小勺)淀粉 (一小勺)鸡精 (3克)原味 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)荷塘小炒的做法步骤1、木耳热水泡发,藕切片,香芹切段,胡萝卜切片,红椒切块。2、先把藕开水焯一分钟。3、把其余蔬菜也倒入焯一分钟。4、捞出蔬菜过遍凉水。5、用糖,盐,淀粉,鸡精调个碗欠。6、锅内放少许油,油七成热倒入蔬菜翻炒一分钟。7、倒入提前调好的碗欠翻炒几下出锅即可。8、装盘即可食用。