“这道菜在我们东北家家户户都会做,菜码比较大,适合一家老少一起吃。” 食材明细主料排骨 (1000克)大土豆 (1个)辅料葱 (1棵)姜 (1块)糖 (2匙)花椒粒 (适量)大料 (适量)蚝油 (1匙)酱油 (1匙)盐 (1.5匙)料酒 (4匙)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)排骨炖土豆的做法步骤1、锅中烧开水,将排骨到入,煮10分钟,把排骨里的血水煮出来2、将排骨捞出3、土豆切块,葱姜切段4、锅中加适量油,放入白糖化成糖色,基本上糖冒泡就可以了5、加入排骨翻炒上色6、加土豆和所有调料翻炒2分钟7、放入点压力锅,按排骨肉键8、一个小时后就可以出锅了。