食材明细主料咸茄子 (适量)腊鱼排 (适量)辅料油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)咸菜腊鱼排的做法步骤1、备腊鱼,咸菜。2、腊鱼码碗底,3、放上咸菜,4、浇上油,5、隔水蒸,6、高压半小时,7、好下饭的腊鱼。