食材明细主料鱼排 (适量)鸭蛋黄 (适量)辅料油 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蛋黄煎鳕鱼排的做法步骤1、鳕鱼排。2、锅中放入适量油煎制。3、放入鸭蛋黄煎制二面金黄。4、成品。小窍门鱼排是用少油煎制而不是用宽油炸。