食材明细主料羊腿肉 (适量)辅料孜然 (适量)芝麻 (适量)干辣椒 (适量)胡椒粉 (适量)柠檬汁 (适量)姜片 (适量)鸡精 (适量)淀粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)孜然羊肉的做法步骤1、羊肉切五毫米左右的薄片,加胡椒粉,盐(一点入味即可)挤入些柠檬汁,放入拍松的姜片腌渍(时间越长越好2、炒之前放淀粉上薄浆3、制调料,一份孜然,一份芝麻,加适量盐和鸡精,两只干辣椒,研磨成末4、锅中放油,量要大些,挑出姜片,热锅凉温,下肉片,炒散后大火炒熟5、装盘后撒上调料6、拌匀即可,在家吃更健康更安全的羊肉