食材明细主料羊肉 (适量)辅料盐 (适量)茶籽油 (适量)芹菜 (适量)大蒜 (适量)红辣椒 (适量)姜丝 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)八角粉 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)茶油炒羊肉的做法步骤1、已炖烂的羊肉2、冷却去骨3、切点辣椒,大蒜,芹菜,羊肉切片4、茶籽油5、锅里倒进茶籽油烧开,放进羊肉,米椒,姜片炒更香更辣。6、放盐7、翻炒翻炒8、淋上酱油或生抽上色9、炒香10、放进红辣椒,在红辣上放点盐让辣椒入味11、再混炒12、放进大蒜,芹菜丝13、炒匀14、最后撒上八角粉,调味鲜或鸡精15、装盘小窍门出锅煎可适当放点炖羊肉的汤