“农家小炒,色香俱全。绝对的下饭佳品,有排面有质量。” 食材明细主料羊肉 (500g)辅料葱 (适量)花椒 (适量)青椒 (适量)洋葱 (半个)薄荷 (适量)红椒 (适量)姜 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)胡椒粉 (适量)辣椒粉 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)小炒羊肉的做法步骤1、羊肉切条,放白酒浸泡十五分去腥,油热冒烟加入葱姜花椒。2、爆香加入切好的青红椒和洋葱炒。3、配料炒至断生后加入腌好的羊肉。4、加入盐、生抽、老抽、胡椒粉与辣椒粉、适量水炒至上色入味。5、大功告成,起锅装盘加入薄荷摆盘。小窍门吃羊肉要根据个人体质,这个菜辣而不膻,如果不能吃辣的话可以少放辣椒,依据个人口味添加。