相关家宴的餐饮知识

“很多人很馋大肉菜，就像昨天微博首发这道菜之后引来无数口水，一朋友说：我要去文庙。。。我当时没反应过来，原来文庙有一家做腐乳肉很好吃的馆子，我想想还是算了吧，家宴选材到食材的严格把控、耐心、调味方式是商家无法模拟...

食材明细主料五花肉（适量）辅料香葱（适量）蒜末（适量）姜末（适量）配料十三香（适量（或胡椒粉））盐（适量）料酒（2勺）蜂蜜（1勺）淀粉（1大勺）蚝油（1勺）烤肉酱（1勺）白糖（适量）生抽（2勺）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱汁狮子头的做法步骤1、准备...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪蹄：1000番茄：200盐：适量味精：适量泡红辣椒：10—15个泡野山椒：适量老姜：一整块蒜瓣：4个花椒：1汤匙干辣椒：3—5个香料：适量白胡椒面：适量白醋：适量料酒：1汤匙油（...

“入秋，很多夏日里无心享用的食物被惦记起来，腊味饭，咸香入味，在这样微凉的季节里确实让人欲罢不能哈。”食材明细主料腊肉（适量）腊肠（适量）大米（1.5杯）辅料食用油（少许）葱花（少许）酱油（1勺）咸香（口味）砂锅（工艺）半小时（耗时）普通（难度）砂锅腊...

“这是以各种形状、颜色、口味不同的水果作为主要原料，以切、挖等工艺方法，以摆拼为艺术形式作为送给女儿的独创生日礼物一一家宴水果“艳”睛夺目。”食材明细主料菠萝（2个）火龙果（1个）哈密瓜（半个）橙子（1个）杨桃（1个）西瓜（1个）辅...

“这款麻花，真是酥的掉渣，咬一口酥，脆，香，改了一下传统麻花的方子，比较适合老人孩子，大人也会很喜欢。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料猪油（适量）芝麻（适量）配料盐（适量）白胡椒（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥香小麻花...

食材明细主料草鱼（1.5斤）辅料青尖椒（10根）红尖椒（10根）大葱（1根）生姜（4片）大蒜（1头）配料牛油（适量）盐（适量）豆豉香辣酱（2勺）油辣椒（1勺）加饭酒（1勺）美极鲜（几滴）白糖（1/4小勺）花椒（少许）藤椒（少许）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家宴煎烧鱼的做法...

“农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红豆：适量珍珠果：3袋红糖：适量牛奶：1杯辅料具体步骤1.煮红豆1、红豆洗净2、入高压锅放适量清水，没过豆豆3CM左右3、大火煮15分钟，转小火焖10分钟4、水基本...

“诸位亲们，您要是在春节家宴中亲自主厨，可千万别忘了家里的小朋友呦！也要想办法为他（她）们做道可口的小点，您要是稍动心思，定会为孩子们带来欢乐，家里才会更热闹，爷爷奶奶也会高兴的，呵呵！在这里，我推荐一款传统的小点“脆皮炸鲜...

“有段时间特别流行吃芋圆，QQ的口感，颜色诱人。卖相高级做法也很简单，是零基础的小仙女们DIY最好选择。”食材明细主料番薯（1个）芋头（1/4个）木薯粉（200g）辅料白砂糖（适量）牛奶（1盒）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香芋番薯芋圆的...

春节是阖家团圆的日子，也是一年当中最幸福最享受的日子，其中春节最重要的一项任务便是关于佳肴菜品的制作，也就是家宴，相信很多小伙伴们正在为做什么菜品而发愁，那接下来小编就为大家介绍一些家宴菜谱，希望能够给大家带来一...

“秋风起，蟹脚痒，中秋佳节餐桌上怎么可以少了螃蟹呢～清蒸大闸蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鲜甜哟”食材明细主料大闸蟹（6只）辅料啤酒（2听）姜（1块）葱（1颗）酱油（1勺）醋（半勺）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）啤酒蒸大闸蟹的做法步骤1、...

“为了我4月底要交的家宴作业，这个月的菜式全部以泰式的为主，今天的尝试是泰式猪颈肉。优点：鲜嫩多汁，配上酱汁，我家小朋友吃了80%。缺点：香茅柠檬叶在腌制的时候量不足，成品出炉时味道太淡，缺少泰国特色。”食材明细主料猪颈...

“昨天中秋做了几个功夫菜：茶树茹干煲鸡、普洱茶红烧肉、酸菜鱼。其中这个酸菜鱼最好吃，鱼肉很嫩，汤汁很鲜美!”食材明细主料草鱼（1000克）酸菜（适量）辅料盐（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）配料辣椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）豆瓣酱（适量）酸...

“排骨是国人春节餐桌上必不可少的一道肉食，不管是南、北方排骨好像是每家每户置办年货准备的重要食材之一，印像中在生活条件艰苦年代，谁家过年能置办一扇排骨，证明这家在过去的一年收成很好，同时也是富裕生活的象征。排骨...

“这样做出来的肥肠吃起来一点也不油腻，也没有那种难闻的味道。QQ的，很香。”食材明细主料卤猪大肠（适量）尖椒（适量）辅料泡椒（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）姜片（适量）白酒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）五香粉（适量）泡椒水（适量）高汤（适...

“油焖大虾是鲁菜中最经典的一道菜，这道菜对原材料的要求比较严格，最好选用黄、渤海产野生大对虾，对虾的得名是由于这种虾个头大，常以“一对”为单位来计算售价而得名的，大点的对虾一市斤只能称两只，我们当地人称这种虾叫“...

“世界是多元素缤纷斑斓的世界，生活亦然。色彩炫的、五彩缤纷的时蔬点缀您的餐桌，在寒冷的各季扮靓您的生活。”食材明细主料紫甘蓝（适量）心里美萝卜（适量）青笋（适量）胡萝卜（适量）黄彩椒（适量）草莓（1个）辅料橄榄油（适量）花椒油（适量）香...

每年的春节期间都是白酒消费的旺季,伴随着年度的消费升级和礼品馈赠的活跃,也引发了许多名酒厂的抢春大战,方兴未艾的生肖酒、各种定制包装的新春礼酒成为春节消费的一大热门现象。而笔者最近市场调研却发现了这样一...

餐饮提问：兰州费府家宴火锅食材怎么加盟乔欣215回答：不同的地方都不是一样的呢...

“八月十五合家欢，幸福吉祥又一年；八月十五谓仲秋，九州团聚家家同。团聚家宴美食、美酒、美味，魚冻当属宠之。它:仿真锦鲤、形态可爱、口感韧弹、爽滑细腻、营养美观、充满吉祥、合家团聚、气氛浓郁。”食材明细主料猪皮（...

云龙家宴饭店是饭店行业中比较有名气的品牌，他们家做的菜肴吃起来鲜嫩可口，而且经济实惠，所以在美食行业中，它也是深受消费者的喜欢，很多聪明的投资商们都想要加盟云龙家宴饭店。那么云龙家宴饭店加盟多少钱呢?我们一起来...

“香炸藕盒，在逢年过节或者家里有客人，我一般都会做上这一道菜，都成了聚会的标志性美食，有些小朋友吃完之后还会拿上两块当零食吃，说炸得很香，好好吃”食材明细主料莲藕（2节）肉馅（1斤）蛋清（1个）辅料料酒（一勺）生抽（适量）五香粉（1克）蚝油...

“啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”食材明细主料鸭（半片）生姜（1块）大蒜（1块）辅料啤酒（300Ml）生抽（1勺）老抽（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（...