云南过桥米线的做法--不知道大家有没有吃过过桥米线呢,云南过桥米线不仅是口感好，其色泽的诱人更是其他食品不能比拟的，香喷喷的，摆在面前还没有入口，那种令人不能自已的感觉已油然而生。过桥米线砂锅里的汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻.那就让我们一起来做吧!
主料
米线 ：150鸡油 ：100
鸡肝 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
鸡肝切片，油切块，葱少许。
锅烧热放进鸡油。
将鸡油煸出。
倒进鸡肝炒匀，放姜片，盐，料酒炒片刻。
倒进清水烧开，调入胡椒粉。
倒进米线，烧开
调入鸡精和蚝油即可出锅。
